週末の料理
日曜日はいつものようにカレーを作りました。
月曜日のお弁当のおかず用に作った焼きそばの量が思ったよりも多かったので、
2つを合わせて・・・
焼きそばカレーの出来上がりｗｗ
たまにはこんな夕飯もいいよね。(^_^;
P.S. 2年前に植えたワイルドストロベリーにやっと実が付きました。(≧∇≦)
付いた実はヘビイチゴを2周りくらい大きくした形で袋の写真とは違うけど、元気に育ってくれたらそれでいいと思います。
おいしいコーヒードリップバッグ
Coffee SAKURAさんからドリップバッグコーヒーを頂きました。 (´∇｀)
このタイプの珈琲はドリッパーを準備する必要がないので手軽に作ることができていいですよね。
また、豆が予め挽かれているのは鮮度的に考えるとちょっと残念なのですが、最適な豆の挽き加減は製造している人の方がよく知っていると思うので、それを教えてもらうという意味ではいいと思います。前に頂いた珈琲がよかったのでCoffee SAKURAさんで珈琲豆5種セットを買ったのですが、丁度その挽き加減に悩んでいた時だったので助かりました(笑)。
珈琲の淹れ方もパックに書いてあるので基本は問題ないと思いますが、ちょっと気になったのがカップに注ぐお湯の量。豆の量が10gなのでそれに合うお湯の量はある程度決まっているような気がします。だけど、カップによって容量は異なると思うので、できればどういうカップを使う方がいいとか、どれくらいの量のお湯を注げばいいとか書いて合った方がさらに美味しく飲めるのではないかと思いました。
ブレンドは香りにこだわっているらしく、一つ一つの豆の種類は分からなかったのですが、複数の豆の香りが絡み合っている事が分かります。香りは複雑だったのですが、味は統一されている感じですっきりとしていました。
モカの方はブレンドとは異なり、すっきりとした優しい香りが漂っています。写真のようにドリッパーを珈琲の中に浸してしまったのでアクが出ていないか心配だったのですが、すっきりしていました。モカの種類によっては酸味が強くてちょっと苦手なものもあるのですが、これはその心配もなく美味しく頂けました。気持ち、もう少し、お湯の量を減らした方がよかったかな。
週末の散歩 その2
4杯目は吉備土手下麦酒の『レモンビール』。
レモネードのようにレモンが前面に出た仕上がりで眠気も覚めるような味でした。今日みたいな暑い日に飲むビールとして、こういう方向に仕上げるのもいいかもしれませんね。
ここでちょっと休憩。道路の反対側にノスタルジックな雰囲気のアーケードがあったので、ちょっと散歩してみることにしました。
お祭りのためこちらは人通りが少なかったのですが、通り自体は明るいので寂しい感じはなく、どこか懐かしさを感じる場所でした。
昔から続いていそうなアーケードは白黒で写しても絵になりますね。今度、お祭りのない時にまた写真を撮りに来たいと思います。
喉が渇いたので水分補給にアイス最中を購入。中のアイスはシャーベットのような感じで手に持っていて柔らかくなることもなく、美味しく食べきることができました。
会場に戻って、5杯目は呉ビールの『ヴァイツェン』。
これまで飲んだビールに比べると味は薄めでさっぱりしていました。水代わりに飲んだり、食事に合わせるならこれくらい薄くてもいいかもしれませんが・・・
個人的には物足りない味でした(涙)。
出店されていたビールの種類はこの2倍くらいあったのですが、これ以上飲むと帰りの電車の中で眠ってしまいそうだったので今日はここで終了し、最後に竹鶴酒造の純米酒を1杯頂きました。色からも分かるように数年間寝かして熟成させているようです。確かラベルには2005年と書かれていたような気が・・・
長期熟成した日本酒は多満自慢でも飲んだことがあったのですが、多満自慢はアミノ酸が増えて旨味が増し、水とお酒が馴染んで軽やかになった感じだったのですが、こちらはウイスキーのように熟成されたという味わいでした。たくさんの量を一気に飲むことは難しいですが、チビチビ飲むにはこういう日本酒もいいかもしれませんね。
今週は久しぶりにビールを楽しむ事ができました。(^_^)
おまけ
呉と京都の舞鶴は共に肉じゃが発祥の地らしく、通路の両脇に向かい合って『元祖肉じゃが』の売店を出店していました。両方を食べ比べたところ、
舞鶴の肉じゃがは甘めで、
呉の肉じゃがはダシが効いている感じでした。
発祥の地の肉じゃがを食べ比べられるのも面白いですね。
週末の散歩 その1
今週はみなと祭が行われている呉に行ってきました。
所狭しと並んでいる屋台の間をすり抜けながら、
目指すは
クラフトビアガーデン。久しぶりの地ビールです。(´∇｀)
今回は中国地方の醸造所を中心に5つの醸造所が出店されていました。
1杯目はいわて蔵ビールの『IPA』。東北からの特別参加です。
大量のホップを使って苦旨い味に仕上がっています。岩手に行った際に直営店を訪問した事もあり、今回の震災で被災されたと聞いて心配していたのですが、以前と変わらないビール作りをされているようで安心しました。
2杯目は、ビアへるんの『サクランボエール』。
ベルビュー・クリークのような味を想像していたのですが、サクランボの味と香りは弱めで麦芽の味がしっかりしている感じでした。エールとして仕上げているのでこの方向が正しいかもしれませんが、個人的にはもう少しフルーティな感じが欲しかったです。
3杯目は大山Gビールの『ネルソンソーヴィン』。
今日飲んだビールの中で一番感動したビールでした。ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」を使用されているそうで、華やかでフルーティーな仕上がりになっています。後味はすっきりとしていますが、ビール自体は濃いめで作り手のバランスの良さを感じました。
その2につづく。
週末の料理
一品目はカタクチイワシ、ナス、ピーマン、しめじを組み合わせた南蛮漬け。
カタクチイワシが柔らかくて調理が大変だったのですが、骨まで食べられるところがよかったです。
二品目はアサリの酒蒸し。
砂出し4時間、調理数分。下拵えに時間がかかりますね。
水の中で水管を出している様子は可愛らしく、ちょっと調理をためらいそうになりましたが、最後は美味しく頂きました。
そして、今日のお酒は白牡丹 純米酒。
開封直後は少し辛口の雰囲気でしたが、1日おくと飲みやすい味になりました。
きれいなコーヒーキャラメル
オアシス珈琲さんから『きれいなコーヒーキャラメル』を頂きました。『きれい』と言うのは焙煎前に生豆を一度、洗浄されるからだそうで、洗浄せずに焙煎するところもあるそうです。
最初は苦みが口の中に広がって、珈琲の味を全面に出したほろ苦なキャラメルだと感じましたが、食べ続けて内側に行くほど甘みが拡がってきました。5分弱で1つのキャラメルを食べきったので固さは柔らかく、そんなにねっとりとしていないと思います。
一度にたくさんは食べられないけど、疲れた時の気分転換にいいかもしれませんね。
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桜
先週は試験勉強で忙しく、ブログ用のネタがまとまらなかったので少し前にGX200で撮った桜の写真を紹介します。
まずはちょっと引き気味の感じで。
青空の色といい、このカメラは写真らしい絵を撮らせてくれるカメラですね。
デジタル化した時点でもうフィルム写真とは違うものかもしれませんが、できるだけ写真のような雰囲気で撮りたいと思っているのでこの写りが気に入ってます。
そして、今度は少し離れた桜の花をズームで狙ってみました。
色はいいのですが、やっぱりこのカメラはピント合わせが難しいですね。(^_^;
EVを装着して撮っていたのですが、見づらくてピント合わせがさらに難しくなった気がします。ここはα55の方が見やすくてよかったです。
でも、写真を楽しく撮らせてくれるカメラなので、クセをつかんでもっとうまく撮れるように練習したいと思います。
P.S. あと最近、疲れてくると右と左で色の見え方が異なってきて、左目の方が全体的に赤っぽく見えてきます。左目の視力が落ちてきているし、多分、その関係だとは思っているのですが、写真で自分の伝えたい色を人に伝える難しさを実感しています。色は誰が見ても同じに感じると思っていたのですが、そうではないみたいですね。(^_^;
これを書いている人
名前： mocha (モカ)
性別： 男
年齢： 30代
趣味： 飲酒目安箱(メッセージを送る) 料理 (フォト蔵)
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