週末の料理

海の精さんからとうふの塩を頂いたので、

今週はこごみを添えた温奴と

もつ鍋を作りました。

温奴は昆布でダシを取ったゆで汁のなかに豆腐を入れ、豆腐を出す直前にこごみも加えて軽く茹でます。最後にオリーブオイルと頂いた塩をかけて出来上がり。
写真の通り少量ずつ小分けしてあるので使いやすいですが、欲を言えばもう少し少ない量で小分けしてあった方がもっと使いやすいかもしれませんね。
ミネラルが豊富な塩らしく、口当たりがよく、素材の旨みを上手に引き出してくれているような気がします。今回は安い豆腐を使ったので、豆腐よりもこごみの旬の味を引き出してくれたように思います。

そして、もつ鍋は30分くらいもつを下茹でした後、豆板醤、味噌、鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、最後にキャベツともやしを加えて出来上がり。市販のもつ鍋の素を使わなくてもなんとかなるもんですね。

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タグ: 料理

ロールちゃん　いちご

今年のロールちゃん初めは去年と同じく『いちご』から。

去年はうさぎ柄のマフラーだったけど、今年はいちご柄に変更。

そして今年はスポンジもいちご色になり、去年に比べて見た目だけでなく味も良くなっている気がします。

早く来年の商品も食べてみたいと思うようなものに新年早々出会ってしまうとそれはそれで困りますね(笑)。

タグ: おやつ

週末の料理

先週の料理は七草がゆ。7日に食べる予定だったのが8日の朝に・・・
1日ずれても大丈夫だよね。(^_^;

そして、先週は購入する車を検討するために街中をひたすら散歩。

車屋さんには車で行くのが普通らしく『公共交通＋徒歩』できたと言ったら
どのお店でも驚かれしまいました。

なんとなく欲しい車は決まったので、早めに紹介できればいいな。

タグ: 料理

謹賀新年

年明け、ゆっくりしすぎてあいさつが遅くなってしまいました。(^_^;
気がつけば正月休みも終わり、今日が仕事始めでした。

今年はバーゲンセールに行ったついでに広島城まで散歩に行きました。去年は料理の写真ばかり撮っていたので、今年はもう少し外に出て生き物や風景の写真も撮るようにしたいと思っています。

そして、まだ数ヶ月しか住んでいないのですが広島は自然が豊かで美味しい食べ物も多いと思います。機会があれば足を延ばして広島にも遊びに来てください。

今年もモカのおもちゃ箱をよろしくお願いします。m(_ _)m

タグ: 写真

コンフィオヌメ革長札入れ

一足早い自分へのクリスマス・プレゼントは土屋鞄製造所のコンフィオヌメ革長札入れ。

ずっと二つ折りの財布を使ってきていたのですが、もうそろそろ長財布もいいかなと思って探している時に見つけました。

今は手で押さえないとたたむことができないくらい硬い皮が、これから使い込んでいくうちにどう変化するのか楽しみです。

タグ: 散財